Паста из маслин и анчоусов

Подготовка ингредиентов

Если используются маслины с косточками, удалите их. Анчоусы откиньте на сито и дайте стечь лишнему маслу.

Приготовление пасты

Поместите маслины и анчоусы в чашу миксера или блендера. Измельчите до получения однородной пасты. При необходимости оставьте небольшие кусочки для более выразительной текстуры.

Подача

Намажьте готовую пасту на ломтики свежего белого хлеба непосредственно перед подачей. Также пасту можно использовать для приготовления канапе, тостов и других холодных закусок.

Приятного аппетита!