Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Баранина - 200 граммов
- Говядина - 200 граммов
- Лук репчатый - 200 граммов
- Топленое масло - 40 граммов
- Картофель - 400 граммов
Для подачи
- Мясной бульон - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка мяса
Баранину и говядину подготовьте порционными кусками. Слегка отбейте мясо до равномерной толщины.
Обжаривание мяса
Разогрейте на сковороде топленое масло. Обжаривайте мясо с обеих сторон до образования золотистой корочки и готовности. Затем временно переложите его на тарелку.
Приготовление картофеля и лука
Картофель нарежьте ломтиками и отдельно обжарьте до золотистого цвета. Репчатый лук нарежьте полукольцами и также обжарьте до мягкости и легкого подрумянивания.
Сборка блюда
На середину сковороды выложите жареный картофель. Вокруг разместите куски мяса, а сверху распределите обжаренный лук.
Финальное прогревание
Добавьте небольшое количество мясного бульона и прогревайте блюдо на слабом огне несколько минут, чтобы ингредиенты объединились по вкусу.
Подача
Подавайте поджарку сразу после приготовления непосредственно на сковороде.