Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Свинина - 600-700 граммов
- Растительное масло - 3 столовые ложки
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Для подачи
- Картофель фри - по вкусу
- Салаты - по вкусу
- Припущенные овощи - по вкусу
- Горчица - по вкусу
- Томат-паста - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка мяса
Свинину нарежьте порционными эскалопами одинаковой толщины. Обсушите поверхность бумажными полотенцами, посолите, поперчите и смажьте растительным маслом.
Приготовление на решетке
Разогрейте решетку. Выложите подготовленные эскалопы и обжаривайте примерно по 8-10 минут с каждой стороны. Точное время приготовления зависит от толщины кусков и температуры нагрева. Мясо должно хорошо подрумяниться и полностью приготовиться внутри.
Подача
Подавайте эскалопы горячими с картофелем, жаренным во фритюре, салатами, припущенными овощами, горчицей и томат-пастой.