Шарики из говядины

Подготовка фарша

Болгарский перец очистите от семян и нарежьте крупными кусочками. Говядину вместе с чесноком и подготовленным перцем дважды пропустите через мясорубку.

Приготовление массы

Добавьте в фарш тмин, молотый красный перец и соль. Тщательно вымесите массу до однородности.

Формирование шариков

Сформируйте небольшие шарики одинакового размера. Яйца взбейте до однородности и обмакните в них каждый шарик непосредственно перед жаркой.

Жарка

Разогрейте топлёное масло в глубокой сковороде или сотейнике. Обжаривайте шарики до равномерной золотистой корочки со всех сторон и полной готовности мяса внутри.

Подача

Помидоры и огурцы нарежьте удобными для подачи кусочками. Подавайте горячие говяжьи шарики со свежими овощами.

Приятного аппетита!