Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Варёные крабы - 250-300 граммов
- Рис - 0.5 стакана
- Репчатый лук - 1 штука
- Корень петрушки - 0.5 штуки
- Помидоры - 2-3 штуки
- Сливочное масло или маргарин - 2 столовые ложки
- Соль - 1 чайная ложка
- Рыбный бульон - 1.5 литра
Способ приготовления
Подготовка крабового мяса
Из варёных крабов извлеките мякоть, удалите костные пластинки и нарежьте крупные кусочки на более удобные для подачи части. Поместите крабовое мясо в неглубокую посуду, добавьте небольшое количество рыбного бульона и сливочное масло или маргарин. При слабом нагреве доведите до кипения, затем снимите с огня.
Приготовление супа
Оставшийся рыбный бульон доведите до кипения в кастрюле. Добавьте промытый рис, мелко нарезанный репчатый лук и измельчённый корень петрушки. Варите на умеренном огне около 15-20 минут.
Добавление помидоров
Помидоры нарежьте дольками и добавьте в суп за 5-7 минут до окончания приготовления. Посолите по вкусу и доведите рис до полной готовности.
Подача
Разложите подготовленное крабовое мясо по тарелкам. Залейте горячим супом и сразу подавайте к столу.