Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Устрицы - 100 граммов
- Лимон - 1 штука
Для подачи
- Лёд - по необходимости
- Подсоленная вода - по необходимости
Способ приготовления
Подготовка устриц
Используйте только свежие живые устрицы с плотно закрытыми створками. За 1-2 минуты до подачи аккуратно вскройте раковины специальным ножом для устриц и удалите меньшую створку.
Охлаждение и подача
Устрицу, оставшуюся на глубокой створке, кратковременно опустите в подсоленную воду со льдом. Затем уложите устрицы на блюдо с колотым льдом для сохранения свежести и температуры подачи.
Подача с лимоном
Подавайте устрицы с дольками или половинками лимона. Лимонный сок добавляют непосредственно перед употреблением по вкусу.