Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Очищенные креветки - 200 граммов
- Плавленый сыр - 200 граммов
- Картофель - 1 клубень
- Репчатый лук - 1 небольшая штука
- Морковь - 1 маленькая штука
- Растительное масло - 1 столовая ложка
- Вода - 2-2,5 литра
- Соль - по вкусу
Для подачи
- Свежая зелень - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка основы супа
Воду доведите до кипения в кастрюле. Картофель очистите, нарежьте соломкой и опустите в кипящую воду. Варите около 10 минут до полуготовности.
Приготовление овощной зажарки
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке или нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте овощи до мягкости и легкого золотистого оттенка. Переложите зажарку в кастрюлю и варите еще несколько минут.
Добавление креветок и сыра
Добавьте очищенные креветки в суп и варите 3-4 минуты. Затем небольшими порциями добавьте плавленый сыр, постоянно помешивая. Продолжайте перемешивать до полного растворения сыра и получения однородного бульона.
Завершение приготовления
Посолите суп по вкусу и снимите с огня. Креветки должны стать плотными и приобрести равномерный розовый оттенок.
Подача
Перед подачей посыпьте суп измельченной свежей зеленью.