Ингредиенты
Для соуса
- Простокваша жирная - 280 граммов
- Сметана густая жирная - 80 граммов
- Чеснок - 2 дольки
- Лимонный сок - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Красный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления
Приготовление основы
В миске тщательно перемешайте жирную простоквашу со сметаной до однородной консистенции.
Приготовление соуса
Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте его к кисломолочной основе и хорошо перемешайте. Посолите по вкусу и постепенно добавьте лимонный сок, добиваясь желаемого баланса кислинки.
Подача
Охладите соус в холодильнике 15-20 минут. Перед подачей слегка посыпьте поверхность красным молотым перцем. Подавайте к фондю, овощам или хлебу.