Ингредиенты
Для соуса
- Апельсин - 1 штука
- Сливочное масло - 1 чайная ложка
- Брусничный компот - 1 чайная ложка
- Горчица средней остроты - 1 чайная ложка
- Хрен - 1 столовая ложка
- Лимонный сок - 1 чайная ложка
- Сахар - 1 чайная ложка
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка апельсина
Апельсин очистите от кожуры и по возможности удалите плотные перегородки. Мякоть нарежьте небольшими кусочками.
Приготовление соуса
В небольшой сковороде растопите сливочное масло. Выложите кусочки апельсина и пассеруйте на слабом огне 2-3 минуты, периодически помешивая. Добавьте брусничный компот, горчицу, хрен и лимонный сок. Тщательно перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
Завершение
Добавьте сахар и соль по вкусу, еще раз перемешайте. Подавайте соус слегка теплым или полностью охлажденным к фондю и мясным блюдам.