Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Черная смородина - 2 стакана
- Черника - 2 стакана
- Желатин - 2 столовые ложки
- Масло сливочное - 1/2 чайной ложки
- Сахар - 3/4 стакана
Способ приготовления
Подготовка ягод
Черную смородину и чернику переберите, промойте и обсушите. Ягоды слегка разомните. Половину черной смородины протрите через сито, чтобы удалить большую часть семян, затем смешайте с оставшейся смородиной.
Приготовление джема
В большой сковороде соедините чернику, черную смородину, желатин и сливочное масло. Нагревайте массу на умеренном огне, постоянно помешивая, до начала закипания. Добавьте сахар и продолжайте перемешивать до его полного растворения.
Завершение приготовления
После добавления сахара прокипятите массу около 1 минуты. Джем должен стать однородным и слегка загустеть. Снимите с огня и переложите в чистую баночку.
Охлаждение
Накройте баночку крышкой и остудите при комнатной температуре. Затем поставьте в холодильник на несколько часов до полного загустения. Храните готовый джем только в холодильнике.