Сырой джем из облепихи

Подготовка ягод

Облепиху переберите, тщательно промойте и обсушите. Для приготовления джема используйте только целые и свежие ягоды без признаков порчи.

Приготовление джема

Подготовленные ягоды тщательно перетрите с сахаром в соотношении 1:2 до получения однородной массы. Продолжайте перемешивание до максимально полного растворения сахарных кристаллов.

Фасовка и хранение

Готовый джем разложите по чистым сухим стерилизованным банкам и плотно закройте крышками. При соблюдении указанного соотношения ягод и сахара заготовку можно хранить в темном прохладном месте длительное время. Если количество сахара уменьшено вдвое, хранить джем следует только в холодильнике.

Приятного аппетита!