Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Земляника - 4 стакана
- Зеленое яблоко - 1 штука
- Апельсин (цедра и сок) - 1 штука
- Сахарный песок - 3/4 стакана
- Апельсиновый ликер - 2 столовые ложки
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Землянику переберите, промойте и обсушите. Зеленое яблоко очистите от кожуры и сердцевины, затем мелко нарежьте или натрите на терке. С апельсина снимите цедру и отожмите сок.
Приготовление джема
Смешайте в эмалированной миске землянику, яблоко, апельсиновую цедру, сок и сахарный песок. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Продолжайте варить до полного растворения сахара и легкого загустения массы.
Добавление ароматизатора
Снимите джем с огня, добавьте апельсиновый ликер или апельсиновую эссенцию и тщательно перемешайте до однородности.
Фасовка и хранение
Дайте джему остыть около 5 минут. Разлейте по стерилизованным баночкам, не доливая примерно 0,5 сантиметра до края. Закройте крышками, полностью охладите при комнатной температуре и уберите в холодильник. Использовать рекомендуется в течение 3 недель.