Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Черная смородина - 1 килограмм
- Яблоки кислых сортов - 500 граммов
- Груши - 500 граммов
- Сахар - 800 граммов - 1 килограмм
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Яблоки и груши вымойте, очистите от кожуры, нарежьте дольками и удалите семенные камеры. Черную смородину переберите, тщательно промойте и обсушите.
Подготовка фруктово-ягодной массы
Смородину переложите в кастрюлю и слегка разомните деревянной ложкой, чтобы ягоды начали выделять сок. Добавьте подготовленные яблоки и груши.
Варка джема
Готовьте смесь на слабом огне, периодически помешивая, до размягчения фруктов. Затем добавьте сахар, тщательно перемешайте и продолжайте варить до готовности. Джем должен стать достаточно густым, а кусочки фруктов - полностью мягкими.
Фасовка
Готовый джем в горячем виде разложите по подготовленным стерилизованным банкам и герметично укупорьте. Остудите и храните в прохладном месте.