Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Груши - 1 килограмм
- Сахарный песок - 1 килограмм
- Яблочный или айвовый сок - 200 миллилитров
Способ приготовления
Подготовка груш
Груши вымойте, очистите от кожуры, удалите семенные камеры и нарежьте дольками или половинками. Выложите плоды слоями, пересыпая каждый слой сахарным песком.
Выдержка
Оставьте подготовленные груши при комнатной температуре на 24 часа, чтобы выделился сок и сахар частично растворился.
Варка джема
На следующий день добавьте к грушам 200 миллилитров яблочного или айвового сока. Поставьте ёмкость на слабый огонь и варите, периодически помешивая, до готовности. Джем должен стать густым, а кусочки груш - мягкими и хорошо пропитанными сиропом.
Фасовка
Готовый джем в горячем виде разложите по подготовленным стерилизованным банкам и герметично укупорьте. Остудите при комнатной температуре и храните в прохладном месте.