Яблочно-брусничное повидло

Подготовка пюре

Если пюре готовится самостоятельно, яблоки вымойте, нарежьте кусочками, размягчите и протрите через сито. Бруснику переберите, промойте и также измельчите до состояния однородного пюре.

Варка фруктово-ягодной основы

Яблочное пюре переложите в кастрюлю и варите на небольшом огне 5-7 минут, периодически помешивая. Затем добавьте свежее брусничное пюре и продолжайте варить смесь почти до готовности.

Завершение приготовления

В конце варки добавьте сахар и тщательно перемешайте до его полного растворения. Продолжайте нагревать ещё несколько минут. Готовое повидло должно приобрести густую консистенцию и медленно стекать с ложки.

Фасовка

Горячее повидло разлейте по чистым сухим банкам. Закройте банки пергаментной бумагой и крышками либо используйте современные герметичные крышки для длительного хранения.

Приятного аппетита!