Земляника натуральная без сахара

Подготовка ягод

Землянику тщательно переберите, удалите поврежденные ягоды и посторонние примеси. Промойте в дуршлаге под прохладной водой, дайте жидкости полностью стечь и аккуратно удалите плодоножки.

Подготовка банок

Заранее вымойте и прогрейте банки объемом 0,5 литра. Плотно уложите подготовленные ягоды, стараясь не повреждать их.

Заливка и пастеризация

Воду доведите до кипения и сразу залейте ягоды в банках. Накройте подготовленными крышками и пастеризуйте при температуре 80°C в течение 15 минут. Не повышайте температуру пастеризации, так как при более сильном нагреве ягоды могут потерять форму и цвет.

Укупорка и хранение

После пастеризации немедленно герметично укупорьте банки, переверните для проверки герметичности и дайте остыть. Храните консервированную землянику в темном прохладном месте.

Приятного аппетита!