Сироп земляничный

Подготовка ягод

Землянику переберите, удалите повреждённые ягоды, аккуратно промойте и поместите в чистую эмалированную или стеклянную посуду.

Настаивание

Залейте ягоды водой, накройте посуду крышкой или чистой тканью и поставьте на 1 сутки в холодное место.

Получение сока

После настаивания обтяните ёмкость марлей или процедите содержимое через несколько слоёв марли. Дайте соку полностью стечь естественным образом, не отжимая ягоды, чтобы сохранить прозрачность будущего сиропа.

Приготовление сиропа

В полученный сок добавьте сахар и нагревайте при постоянном помешивании до полного растворения. После этого быстро доведите сироп до кипения.

Розлив и хранение

Горячий сироп сразу разлейте по заранее простерилизованным бутылкам или банкам и герметично укупорьте. После остывания храните в прохладном месте.

Приятного аппетита!