Домашний мятный сироп

Подготовка мяты

Листья и нежные стебли мяты тщательно промойте и обсушите. Растолките их в керамической ступке до получения ароматной зелёной массы.

Получение сока

Отожмите массу через марлю и соберите выделившийся сок в отдельную ёмкость. В оставшуюся после отжима массу добавьте кипячёную холодную воду, тщательно перемешайте и оставьте в закрытой посуде на 2 часа в холодном месте.

Подготовка сиропа

Повторно отожмите мятную массу и соедините полученный настой с ранее собранным соком. Добавьте сахар и тщательно перемешайте до его равномерного распределения.

Варка сиропа

Поставьте смесь на слабый огонь и варите под крышкой 10-15 минут после начала кипения. Сахар должен полностью раствориться, а сироп стать прозрачным. При необходимости процедите его через марлю.

Розлив и хранение

Остудите сироп, перелейте в заранее вымытые и простерилизованные бутылки, плотно закупорьте и храните в холодном месте.

Приятного аппетита!