Творожные кексы в духовке
Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Творог - 220 граммов
- Сметана - 2 столовые ложки
- Яйца - 2 штуки
- Мука - 170 граммов
- Сахар - 100 граммов
- Сливочное масло - 30 граммов
- Разрыхлитель - 10 граммов
- Ванилин - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка теста
В миске соедините творог, яйца и сметану. Перемешайте вилкой, затем взбейте миксером на минимальной скорости до однородности. Добавьте растопленное и слегка остывшее сливочное масло, сахар и ванилин. Продолжайте взбивать ещё 1-2 минуты.
Соединение ингредиентов
Муку смешайте с разрыхлителем и постепенно добавьте к творожной массе. Аккуратно перемешайте лопаткой до получения однородного теста без сухих комочков.
Выпекание
Формы для выпечки смажьте маслом. Заполните их тестом примерно на 3/4 объёма. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 35-40 минут до золотистого цвета. Готовность проверьте деревянной шпажкой - она должна выходить сухой.
Подача
Готовые кексы оставьте в формах на 5-10 минут, затем переложите на решётку и полностью остудите. Подавайте к чаю или другим горячим напиткам.