Ханукальные латкес

Очистить картофель и лук, натереть на мелкой терке. Положить в дуршлаг, чтобы стекла жидкость или отжать руками. Добавить муки, яйца, соль, молотого перца, перемешать.

Руками слепите небольшие плоские лепешки в виде оладушек.

Жарьте латкес на средне-сильном огне до золотисто-коричневого цвета с каждой стороны.

Обжаренные латкес переложите на бумажное полотенце, для удаления излишек масла.

Приятного аппетита!