Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Молодой картофель крупный - 8 штук
- Чеснок - 3 зубчика
- Маслины чёрные - 10-15 штук
- Кориандр свежий - 2-3 столовые ложки
Для заправки
- Уксус - 1 столовая ложка
- Оливковое масло - 2-3 столовые ложки
- Зира молотая или в зёрнах - 1 щепотка
- Кайенский перец или острая паприка - 1 щепотка
- Соль - 1 чайная ложка
- Сахар - 1 щепотка
Способ приготовления
Подготовка картофеля
Картофель тщательно вымойте и нарежьте крупными кусочками. Переложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль и сахар. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около 10 минут или до мягкости картофеля.
Приготовление салата
Слейте воду и слегка остудите картофель. Переложите его в салатник. Добавьте мелко нарезанный чеснок, уксус, зиру и кайенский перец или паприку.
Заправка
Полейте салат оливковым маслом и аккуратно перемешайте, стараясь не разломать кусочки картофеля.
Подача
Добавьте свежий кориандр и маслины. Охладите салат в холодильнике 20-30 минут, после чего подавайте к столу.