Ханукальные пончики - Суфганиет

Приготовить все ингредиенты. Яйцо, Дрожжи, Молоко, Мука, Сахар, Масло растительное, Вода, Разрыхлитель, Ванилин, Соль щепотка.

В большей чашке соединяем дрожжи, муку,сахар, соль, разрыхлитель, ванилин и перемешать. В чашку с молоком отправляем яйцо, слегка взбиваем вилкой. В большую чашку с сухими ингредиентами добавляем взбитое яйцо с молоком, воду и немного масла.

Начинаем замешивать тесто постепенно по надобности добавляем оставшееся масло.

Замесить мягкое тесто. Поставить в тёплое место на час, дать подойти, замесить еще раз и дать постоять ещё 30 минут.

Сделать шариками или кольцами, выложить на поднос или стол, дать подойти. Шарики можно делать любых размеров кому как нравиться.

Разогреть растительное масло для жарения в глубокой сковороде и обжарить суфганиет с двух сторон до тех пор, пока они не станут золотистого цвета. Жарить на среднем огне чтобы тесто прожарилось внутри. Готовые суфганиёт выложить на бумажное полотенце, дать остыть.

Суфганиёт наполнить вареньем или джемом, посыпать сахарной пудрой.