Ингредиенты
Для творожного слоя
- Творог - 50 граммов
- Яйцо - 1 штука
- Манная крупа - 5 граммов
- Сахар - 10 граммов
- Изюм - 20 граммов
Для фруктово-овощного слоя
- Яблоки - 100 граммов
- Инжир - 20 граммов
- Морковь - 35 граммов
- Шпинат - 25 граммов
Для приготовления и подачи
- Сливочное масло - 15 граммов
- Сметана - 30 граммов
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка фруктово-овощной массы
Морковь нашинкуйте тонкой соломкой или натрите на крупной тёрке. Потушите с 10 граммами сливочного масла и небольшим количеством воды до мягкости. Добавьте мелко нарезанный шпинат и готовьте ещё около 5 минут.
Яблоки и инжир мелко нарежьте, добавьте к овощам и перемешайте. Яйцо разделите на две равные части. Одну половину яйца добавьте в фруктово-овощную массу, слегка посолите и тщательно перемешайте.
Подготовка творожной массы
Творог протрите через сито. Добавьте манную крупу, сахар, изюм и оставшуюся половину яйца. Перемешайте до однородной консистенции.
Формирование запеканки
Однопорционную форму смажьте оставшимся сливочным маслом. Выложите слоями творожную и фруктово-овощную массу, чередуя их. Всего должно получиться четыре слоя. Верх аккуратно разровняйте и слегка сбрызните растопленным сливочным маслом.
Запекание
Запекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до лёгкого золотистого оттенка на поверхности и полной готовности внутри.
Подача
Готовую запеканку немного остудите и подавайте со сметаной.