www.vilka.co.il
Вкусный Портал Вилка

Обращаем Ваше внимание, что сайт находится в разработке!
Приносим свои извинения за временные неудобства.

ВЕРСИЯ ДЛЯ СЛАБОВИДЯЩИХ

Выпечка
Шашлыки
Консервирование

  Поиск

Введите слово или фразу
Где искать?

Фото

 

  Вход на сайт


Авторизация
 


 


  Полезное
 
  Опрос на Вилка

Как часто Вы готовите?

Раз в день и более
По выходным
Почти каждый день
По праздникам
Крайне редко
Не готовлю
Текущие результаты:
Предыдущий опрос
 

  Разное
Кухня Индонезии
Кухня Индонезии не такая острая, как кухни ближайших регионов, ведь здесь в большинстве случаев используются такие пряности, как имбирь, кардамон, куркума, мускат и кориандр, а острый перец чили гораздо менее популярен. Но из-за сочетания разнообразных пряностей и приправ блюда имеют оригинальный и неповторимый вкус.


 
Вкусный Портал Вилка ! - Мафрум в духовке
 Мафрум в духовке
Главная » Вторые Блюда » Говядина
  Мафрум в духовке

 
Мафрум широко распространенное блюдо в Израиле среди восточных евреев. Картофель фаршированный мясным фаршем, обжаренный и тушеный в томатном соусе получается очень вкусным.

 

 
 

Тип

Мясо

Время Больше 1 ч. 

Сложность Любитель 

Метод

В духовке 

Порции

На 5 порции

Оценка

Оценило  

3

Посетило 478
 

Мафрум в духовке

Распечатай

Поделитесь с друзьями


Картофель средний - 4-5 шт. 
Мука
Яйца - 3 шт.

Для фарша :
Говяжий фарш - 450 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Кинза горсть - 30 гр.
Соль - 1 ч.л
Черный перец - по вкусу
Молотая зира - 0.5 ч.л
Сладкая паприка - 1 ч.л
Камун - 1 ч.л
Растительное масло - 1 ст.л

Для соуса :
Томатная паста - 2 ст.л
Сладкая Паприка - 1 ст.л
Соль черный перец по вкусу
Растительное масло - 1 ст.л

 

 




Приготовление начинки :

Мелко нарезать лук, измельчить кинзу и отправить к фаршу. Добавить все оставшиеся ингредиенты для мясной начинки в миску, хорошо перемешайте и отложите в сторону, можно в холодильник.


Очистите картофель и разрежьте каждую картофелину вдоль пополам.
Если картофель большой разрезаем вдоль на 3 части.
Затем каждую часть надрезаем вдоль посередине, но не до конца а примерно на три четверти чтобы получился своеобразный кармашек.


Заполните кармашек картофеля мясной начинкой. Муку просеять и высыпать на тарелку. Обвалять картофель в муке.


Яйцо вбить в небольшую миску и взбить вилкой со щепоткой соли. Затем обвалять картофель в яйце.


Выкладываем на противень с пергаментным листом. Отправляем в духовку разогретую на 200 градусов примерно 10 мин.


Приготовление соуса :
Все ингредиенты соуса перемешиваем небольшим количеством воды примерно 150 мл. На дно кастрюли налить пару столовых ложек масла. Готовые кармашки аккуратно выложите в кастрюлю, желательно одним слоем.
Заливаем соусом и добавляем воды 150 мл. Вода должна быть чуть выше половины мафрума. При необходимости добавьте воды. Накрыть крышкой и на газу довести до кипения.


Накрыть кастрюлю фольгой и накрыть крышкой, перенести в духовку.
Тушить при температуре 180 градусов, 20 минут.


Затем вынуть из духовки и аккуратно перевернуть мафрум, вернуть в духовку еще на 20 минут, до полной готовности.

Приятного аппетита!

Прислал\а : Лида

 


Еще Рецепты
Говядина

Приготовление начинки : Мелко нарезать лук, измельчить кинзу и отправить к фаршу. Добавить все оставшиеся ингредиенты для мясной начинки в миску, хорошо перемешайте и отложите в сторону, можно в ...


Выложите стейк из холодильника за час до приготовления, чтобы он успел нагреться. Натрите его солью, перцем, паприкой и оливковым маслом. Затем положите на тарелку, прикройте пищевой плёнкой, оставьте...


Говядину нарезать порционными кусками хорошо отбить, посыпать солью и перцем, обжарить с двух сторон. Яблоки, помыть, очистить, нарезать тонкими кружочками, положить их на антрекоты,&nb...


Готовим начинку : Репчатый лук, мелко порубить, обжарить до готовности. Картошку натираем на мелкой терке. В чашке соединяем фарш, яйцо, мелко порубленную зелень, обжаренный лук, тертый карт...


Хвост очистить от пленки, нарезать на кусочки, промыть. Лук репчатый мелко нарезать. Картошку очистить, помыть и разрезать на 2 части вдоль. В кастрюле нагреть 3 - 4 столовые ложки раститель...


Мякоть нарезаем на тонкие длинные полосы. На сковороду налить 3 - 4 ст. ложки масла нагреть. Обжарить очень мелко нарезанного лука до золотистого цвета. К луку отправить мясо, перемешать и обжари...


Рис залить горячей водой на 20 - 30 минут. Мелко порубленный лук обжарить до готовности. Замоченный рис хорошо промыть и добавить в фарш. Куркум, молотые семена кинзы, обжаренный ...


Смешайте фарш с уксусом, солью и перцем. Подогрейте масло в сковороде, положите туда лук, чеснок, чили и жарьте 3 минуты, регулярно помешивая. Добавьте фарш, размешайте и жарьте на сильном огне до поя...


Смешайте стейки с приправами, солью и натрите со всех сторон. Готовьте на гриле или на тефлоновой сковороде. Обжарьте помидоры, зеленый перец , чеснок  на масле. Лаваш нарезать кубиками...


Отдельно обжарить полоски болгарских перцев, морковные спички и отложить. Обжарить полоски лука, нарезанную белокочанную капусту и отложить в сторону. Обжарить полоски говядины и отложить в сторону. Л...


Главная » Вторые Блюда » Говядина


 

Калькулятор Преобразователь
 

Тем-ра

F

C

Вес

Ёмкость


 

 

 

 

Главная

Вегетарианская Кухня
Вторые Блюда
Выпечка

Десерты

Детская Кухня

Диетическое питание

Для Микроволновки

Картофельные Блюда

На скорую Руку


Напитки
Национальные Кухни
Первые Блюда,Соусы
Праздничные рецепты
Разное
Салаты и Закуски
Фондю
Экзотическая кухня

Энциклопедия

Полезное

Кулинарная Школа
Кулинарный Гороскоп
Лечебная Кухня
Маленькие Хитрости
О национальной кухне
Продукты (история)
Советы хозяйке
Консервирование
Разное

Поиск по продуктам
Вебмастерам
Пишите
Ссылки
RSS

 

   

Авторские права принадлежат первоисточникам, как и фотографиии.
Данный сайт не является коммерческим и создан исключительно для собственного развлечения, полезного времяпрепровождения и общения.
Копирование и пересылка рецептов друзьям и близким приветствуется.
Любое использование опубликованной на сайте информации без предварительного согласия автора запрещено.
Copyright © 2023 Вилка Top.Mail.Ru