Легкий медовик без раскатки

Приготовление коржей :
В чашке взбиваем миксером яйца с сахаром до пышной пены 5-10 минут.


Добавляем растопленное масло, мед, перемешиваем.


Добавляем муку, соду и еще раз перемешиваем лопаткой. Выкладываем половину массы на противень застеленной пергаментной бумагой и разравниваем тесто. Выпекаем в духовке при температуре 170 градусов, 10-15 минут.


Из готового коржа вырезать ровный круглый корж желаемого диаметра (в рецепте диаметр 22 см.). Из одного противня можно вырезать 2 коржа, в общем должно получиться 4 коржа. Также из больших остатков можно собрать 1-2 коржа.
Тогда торт получиться выше и надо будет добавить крема.


Приготовление крема :


Всю сметану выложить на марлю, положить в сотейник, убрать в холодильник как минимум на 4 часа чтобы стекла жидкость.


Сливки, сахар, пудинг взбить. Затем к ним добавить сметану и взбить миксером 1 - 2 минуты до однородной массы.


Коржи смазать кремом и собрать торт. Также смазать кремом верх и бока торта.


Оставшиеся обрезки от коржей измельчить в крошку с помощью блендера. Посыпать крошкой весь торт.

Можно украсить конечно же так, как захотите. Убрать торт в холодильник на несколько часов.