Бульон с фрикадельками
Мякоть сырого мяса прокрутите несколько раз через мясорубку, посолите, поперчите и добавьте 2 столовые ложки холодной воды. Фарш хорошо перемешайте, слепите из него небольшие шарики и опустите их в готовый кипящий бульон. Когда фрикадельки будут готовы, выньте их из кастрюли с бульоном и разложите в тарелки по несколько штучек. Бульон процедите через марлю и разлейте по тарелкам с фрикадельками, сверху посыпьте порубленной зеленью петрушки.