Суфле из манной крупы
Сварить манную кашу, снять с огня, слегка охладить, затем прибавить масло 1 чайную ложку, желток, растертый с сахарным сиропом и белок, взбитый в пену. Все осторожно размешать. Форму смазать маслом, наполнить подготовленной кашей на 3/4 высоты, поставить в духовку на 20 минут. Готовое суфле можно подавать с вареньем.