Администратор09.08.20085140РаспечататьПоделитесь с друзьями
Ингредиенты
Скумбрия - 700-800 грамм
Соль - 2 столовые ложки
Сахар - 1 столовая ложка
Лавровый лист - по вкусу
Черный перец (горошек) - по вкусу
Поделитесь с друзьями
Способ приготовления
Скумбрию разделать на филе, нарезать кусочками и натереть их солью с сахаром. Уложить рыбу слоями, между каждым слоем - лавровый лист и перец. Сверху прижать гнетом, накрыть посуду крышкой и оставить на 2 дня.