Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Блюда из баранины

Тушёная баранина с белой фасолью

Вилка
26.07.2004 Нет оценок
Тушёная баранина с белой фасолью
2,01K 0 0

Основная информация

  • Время 4 часа
  • Порции 4 порции
  • Сложность Любитель
  • Метод Смешанный
  • Тип Мясное
Печать
О рецепте

Сочная баранина с мягкой белой фасолью получается насыщенной, ароматной и очень сытной. Медленное тушение делает мясо нежным, а фасоль прекрасно впитывает мясной сок и специи.

Пищевая ценность Пищевая ценность рассчитана ориентировочно по исходным ингредиентам (без продуктов «по вкусу»). Показатели готового блюда могут отличаться.
≈884 ккал на порцию ≈262 ккал на 100 г
≈56,1 г белки ≈16,6 г на 100 г
≈38,3 г жиры ≈11,3 г на 100 г
≈80,7 г углеводы ≈23,9 г на 100 г

Примерный расчёт: в рецепте указаны общие продукты (например, «фасоль»)

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Жирная баранина - 600 граммов
  2. Белая фасоль - 500 граммов
  3. Лук репчатый - 2 штуки

Для приготовления

  1. Масло - 50 граммов
  2. Соль - по вкусу
  3. Перец - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка фасоли

Белую фасоль тщательно промыть, залить холодной водой и оставить для набухания на ночь.

Варка фасоли

Утром сварить фасоль в той же воде на небольшом огне до мягкости. Важно не переварить фасоль - она должна оставаться целой и хорошо держать форму.

Подготовка мяса

Баранину промыть, обсушить и нарезать порционными кусками среднего размера.

Обжаривание

Лук мелко порубить и обжарить в масле до мягкости и лёгкого золотистого оттенка. Добавить баранину и хорошо обжарить мясо вместе с луком со всех сторон.

Тушение

Переложить мясо в кастрюлю, влить немного горячей воды, добавить соль и перец. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне до мягкости баранины.

Соединение с фасолью

В готовую баранину добавить процеженную фасоль и аккуратно перемешать. Потушить всё вместе ещё несколько минут, чтобы фасоль пропиталась мясным соком.

Подача

Подавать блюдо горячим сразу после приготовления.

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Сохраняй и поделись с друзьями

Станьте первым, кому понравится
Пока никто не сохранил

Комментарии (0)
Еще рецепты
Бараний ливер, запечённый в сальнике
0
Блюда из баранины
Бараний ливер, запечённый в сальнике
Бараний ливер в сальнике получается насыщенным, сочным и очень ароматным. Во время запекания сальник удерживает соки внутри, благодаря чему начинка из печени, сердца и лёгких остаётся мягкой и нежной.
Вилка
Чахохбили из баранины с помидорами и зеленью
0
Блюда из баранины
Чахохбили из баранины с помидорами и зеленью
Ароматное чахохбили из баранины получается насыщенным, пряным и очень сочным. Помидоры, чеснок и большое количество свежей зелени делают блюдо ярким и по-настоящему домашним.
Вилка
Кебабы из баранины с винным соусом
5,0 (61) 0
Блюда из баранины
Кебабы из баранины с винным соусом
Сочные барание кебабы с ароматными специями и нежным винным соусом получаются насыщенными, румяными и очень аппетитными. Лёгкий грибной оттенок соуса отлично дополняет мясо и делает блюдо особенно выразительным.
АрджунАрджун
Шашлык из бараньей корейки и картошкой в духовке
5,0 (59) 0
Блюда из баранины
Шашлык из бараньей корейки и картошкой в духовке
Шашлык из бараньей корейки - это нежное мясо с тонким слоем жира, которое при запекании становится особенно сочным. Когда хочется шашлыка, но нет возможности выйти на природу - духовка приходит на помощь. Этот рецепт - идеальное решение для тех, кто любит насыщенный вкус баранины, аромат специй и сытный гарнир. Всё готовится просто, но результат - как из ресторана.
ЛидаЛида
Люля-кебаб из баранины с курдючным салом
0
Блюда из баранины
Люля-кебаб из баранины с курдючным салом
Сочный люля-кебаб из баранины с ароматным курдючным салом получается насыщенным, румяным и очень аппетитным. Благодаря длительному вымешиванию фарш становится плотным и отлично держится на шампурах во время жарки.
Вилка
Бараньи ребрышки в сладком соусе
5,0 (1) 0
Блюда из баранины
Бараньи ребрышки в сладком соусе
Медленно томлёные бараньи рёбрышки в сладком соусе - это блюдо, которое будто собирает вокруг себя тепло дома. Пока мясо томится под крышкой, оно становится мягким до такой степени, что почти само сходит с кости. Лук, сухофрукты и коричневый сахар постепенно превращаются в густой, насыщенный соус с лёгкой пряной сладостью и глубоким ароматом. Такое блюдо хочется готовить для близких: оно создаёт настроение, наполняет кухню уютом и делает обычный вечер немного особенным.
ЛидаЛида