Цыпленок табака – это национальное блюдо грузинской кухни. Оно получает свое название от способа приготовления: цыпленок жарится на сковороде под гнетом. Главная особенность – это хрустящая корка, которая образуется благодаря специям и методу приготовления.
День независимости Израиля — это важный государственный праздник, который отмечается ежегодно, в этом году 14.05.2024, в память о провозглашении Государства Израиль в 1948 году.
Читать Дальше...
Алкоголь всегда был частью истории цивилизации. Неизвестно когда появился первый спиртной напиток, и не существует его первооткрывателя.
Появление алкоголя - это результат случайного стечения обстоятельств, а развитие и совершенствование его многочисленных видов - это результат навыков и умений людей, передававшихся из поколения в поколение.
Перец - улучшает и оживляет вкус блюд, делает их более легко перевариваемыми. Это необходимая добавка к салатам и овощам, усиливающая их естественный вкус. Как правило,не добавляется в сладкие блюда, но входит в состав особой пряной смеси, используемой при изготовлении пряников. Обладает пряным запахом.
Кулинария бухарских евреев составляет особую кухню в пределах Узбекистана,Таджикистана с учетом ограничений еврейских законов. Самым типичным блюдом бухарских евреев является оши сабо , медленно приготовленная за ночь и съедаемая в горячем виде на шаббат в обед Оши сабо готовится из мяса, риса, овощей и фруктов, добавленных для придания уникального кисло-сладкого вкуса.В силу своей кулинарной функции и ингредиентов оши сабо является бухарской версией чолент или хамин.