Маринованное мясо с луком по-запорожски

Подготовка маринада

Смешать майонез и горчицу до однородной консистенции, добавить соль и перец по вкусу. Лук нарезать полукольцами.

Маринование мяса

Мясо нарезать порционными кусками и слегка отбить. Смазать каждый кусок подготовленным маринадом и уложить в кастрюлю слоями, чередуя с луком. Накрыть крышкой и оставить мариноваться на ночь в холодильнике.

Обжаривание и тушение

На хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла быстро обжарить мясо с двух сторон до лёгкой румяной корочки. Переложить мясо в кастрюлю. Лук из маринада слегка обжарить до мягкости и добавить к мясу. Тушить всё вместе на слабом огне около 30 минут до мягкости мяса.

Подача

Подавать мясо горячим вместе с тушёным луком и образовавшимся соусом.