Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Блюда из баранины

Баранина, тушенная в собственном соку

Вилка
08.10.2005 Нет оценок
Баранина, тушенная в собственном соку
1,97K 0 0

Основная информация

  • Время 1:40 ч:мин
  • Порции 4 порции
  • Сложность Любитель
  • Метод В казане
  • Тип Мясное
Печать
О рецепте

Это блюдо показывает, насколько выразительным может быть вкус баранины при минимальном наборе ингредиентов. Медленное томление с луком позволяет мясу сохранить сочность и насыщенный аромат.

Пищевая ценность Пищевая ценность рассчитана ориентировочно по исходным ингредиентам (без продуктов «по вкусу»). Показатели готового блюда могут отличаться.
339 ккал на порцию 133 ккал на 100 г
23,9 г белки 9,4 г на 100 г
21,5 г жиры 8,4 г на 100 г
11,9 г углеводы 4,7 г на 100 г

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Баранина жирная - 500 граммов
  2. Лук репчатый - 500 граммов
  3. Зелень - 1/2 пучка
  4. Соль - по вкусу
  5. Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка ингредиентов

Баранину промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусками. Репчатый лук очистите и нашинкуйте тонкими кольцами. Зелень промойте и мелко нарежьте.

Тушение

Соедините баранину с луком, зеленью, солью и черным молотым перцем. Тщательно перемешайте и переложите в чугунный котелок. Плотно закройте крышкой и тушите на слабом огне 1-1,5 часа, периодически аккуратно перемешивая. Воду добавлять не требуется, поскольку мясо и лук выделят достаточное количество собственного сока.

Подача

Готовая баранина должна стать мягкой и сочной. Подавайте блюдо горячим сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Сохраняй и поделись с друзьями

Станьте первым, кому понравится
Пока никто не сохранил

Комментарии (0)
Еще рецепты
Долма из баранины в виноградных листьях
0
Блюда из баранины
Долма из баранины в виноградных листьях
Сочная долма из баранины с рисом и ароматной зеленью получается нежной, насыщенной и очень домашней. Виноградные листья придают блюду лёгкую кислинку и особый восточный аромат.
Вилка
Люля-кебаб
5,0 (33) 0
Блюда из баранины
Люля-кебаб
Домашний люля-кебаб из баранины покорит вас с первого кусочка. Главный секрет этого блюда кроется в правильной подготовке фарша: его нужно тщательно вымешать и отбить, чтобы мясо стало вязким и отлично держалось на шампуре без добавления яиц или хлеба. Свежая зелень и специи придают баранине тот самый узнаваемый кавказский колорит. Готовить такие колбаски можно не только на углях, но и дома на сковороде или электрогриле.
СашаСаша
Чахохбили из баранины с помидорами и зеленью
0
Блюда из баранины
Чахохбили из баранины с помидорами и зеленью
Ароматное чахохбили из баранины получается насыщенным, пряным и очень сочным. Помидоры, чеснок и большое количество свежей зелени делают блюдо ярким и по-настоящему домашним.
Вилка
Кебабы из баранины с винным соусом
5,0 (61) 0
Блюда из баранины
Кебабы из баранины с винным соусом
Сочные барание кебабы с ароматными специями и нежным винным соусом получаются насыщенными, румяными и очень аппетитными. Лёгкий грибной оттенок соуса отлично дополняет мясо и делает блюдо особенно выразительным.
АрджунАрджун
Тушёная баранина с белой фасолью
0
Блюда из баранины
Тушёная баранина с белой фасолью
Сочная баранина с мягкой белой фасолью получается насыщенной, ароматной и очень сытной. Медленное тушение делает мясо нежным, а фасоль прекрасно впитывает мясной сок и специи.
Вилка
Пилав из баранины с рисом
0
Блюда из баранины
Пилав из баранины с рисом
Ароматный пилав из баранины с рассыпчатым рисом получается насыщенным, сытным и очень домашним. Медленное тушение делает мясо мягким, а рис пропитывается мясным соком и ароматом специй.
Вилка