Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Блюда из говядины

Круглые кабачки с мясной начинкой

Круглые кабачки с мясной начинкой

Лиза|Рецептов: 106

14.05.2022 4,84K 0 0 Распечатать

Проверено нами

Поделитесь с друзьями

Одноклассники

О блюде

Сочные фаршированные кабачки с ароматной мясной начинкой и томатным соусом получаются очень сытными и по-домашнему уютными. Запекание под фольгой сохраняет мягкость овощей и насыщенный вкус начинки.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Круглые кабачки - 6-8 штук
Говяжий фарш - 500 граммов
Рис - 50 граммов
Репчатый лук - 1 штука
Томатная паста - 50 граммов
Тимьян - по вкусу
Сладкая пряность паприка метука - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Дополнительные ингредиенты

Оливковое масло - для жарки
Вода - 0.5 стакана

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка кабачков

Кабачки тщательно вымойте, срежьте верхушки с плодоножкой и аккуратно удалите часть мякоти, формируя полость для начинки. Старайтесь не повредить стенки кабачков.

Приготовление начинки

Рис промойте и отварите 5-7 минут до полуготовности, затем слейте воду. Лук мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до мягкости. Соедините говяжий фарш, рис, обжаренный лук, тимьян, паприку метука, соль и перец. Тщательно перемешайте начинку до однородности.

Фаршировка

Наполните кабачки подготовленной мясной начинкой без сильного уплотнения и выложите их в форму для запекания.

Приготовление соуса и запекание

Томатную пасту разведите в половине стакана воды и аккуратно влейте в форму. Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 180-190°C духовке около 30 минут. Затем снимите фольгу и готовьте ещё примерно 20 минут до мягкости кабачков и полной готовности начинки.

Подача

Подавайте фаршированные кабачки горячими вместе с образовавшимся томатным соусом.

Комментарии (0)

Еще рецепты

Таёжные мясные рулетики с грибами и сыром

Блюда из говядины

Таёжные мясные рулетики с грибами и сыром

Мясо по-таежному - это сочные рулетики с ароматной грибной начинкой, дополненные пряным корнем сельдерея и чесноком. Сочетание нежной мякоти, подтаявшего сыра и наваристых сушеных грибов создает по настоящему глубокий, "лесной" вкус, который согреет в любой холодный вечер.

Говядина стир‑фрай с лапшой и овощами

Блюда из говядины

Говядина стир‑фрай с лапшой и овощами

Если вы ищете быстрый, сытный и яркий ужин в азиатском стиле - этот рецепт именно то, что нужно. Говядина, обжаренная на сильном огне, хрустящие овощи и лапша в пикантно‑сладком соусе создают гармонию вкусов, которая напоминает китайский чоу мейн или японскую якисобу.

Домашнее рагу с фасолью и говядиной

Блюда из говядины

Домашнее рагу с фасолью и говядиной

Некоторые блюда словно созданы для того, чтобы объединять, они наполняют дом ароматами, а стол - теплом и общением. Белая фасоль с мясным рагу в томатном соусе - именно такое блюдо: сытное, ароматное и по-настоящему домашнее. Нежное мясо, медленно томлённое с пряностями, сочетается с мягкой фасолью и насыщенным соусом, создавая гармоничный вкус, который нравится всем. Рецепт не требует сложных техник - он прост в исполнении, но результат впечатляет.

Берлинский шницель из говяжьего вымени

Блюда из говядины

Берлинский шницель из говяжьего вымени

Блюдо необычное, но для любителей субпродуктов это настоящий деликатес. Хотя варится вымя долго, результат получается очень нежным, а хрустящая панировка делает его похожим на классический шницель. Это отличный способ попробовать что-то из старой берлинской кухни прямо у себя дома.

Пудинг из говяжьей печени с грибами

Блюда из говядины

Пудинг из говяжьей печени с грибами

Если хочется чего-то особенного из обычной печенки, этот пудинг - как раз то, что нужно. Он получается удивительно нежным, почти невесомым, а лесные грибы придают ему тот самый уютный домашний аромат. Рецепт не самый быстрый, но результат того стоит, особенно если подать его с горячим картофельным пюре и густым соусом.

Курзе с мясом

Блюда из говядины

Курзе с мясом

Курзе - традиционное блюдо дагестанской кухни, похожее на крупные пельмени с характерной косичкой по краю. Тонкое тесто скрывает сочную начинку из говяжьего фарша с луком, томатной пастой и специями. Особая лепка делает курзе узнаваемыми, а после варки тесто становится мягким, сохраняя мясной сок внутри. Подают их горячими, с чесноком и острыми приправами. Это сытное блюдо, которое подходит для семейного обеда.

Говядина с овощами и листьями смородины

Блюда из говядины

Говядина с овощами и листьями смородины

Необычное сочетание говядины и сухих листьев смородины придает этому простому блюду легкий лесной аромат. Овощи пропитываются мясным соком, а вкус получается мягким и домашним.

Огурцы с начинкой из языка и яиц

Блюда из говядины

Огурцы с начинкой из языка и яиц

Свежие огурцы с нежной начинкой из яиц, редиса и сметаны отлично сочетаются с тонкими ломтиками говяжьего языка. Закуска получается лёгкой, сочной и очень эффектной для праздничной подачи.

Кармашки из баклажан с мясом

Блюда из говядины

Кармашки из баклажан с мясом

Иногда самые простые продукты превращаются в настоящий кулинарный шедевр. Баклажаны, фарш и немного зелени - и вот на столе появляется блюдо, которое одинаково понравится и любителям домашней кухни, и тем, кто ищет новые вкусы. Кармашки из баклажан с мясом - это сочные овощные «шайбы», наполненные ароматным фаршем и тушёные в собственном соке с помидорами и кинзой.

Говядина тушенная с грибами

Блюда из говядины

Говядина тушенная с грибами

Этот рецепт - настоящий привет из детства, когда на кухне пахло сушеными грибами и чем-то очень уютным. Главная фишка здесь в использовании сухих грибов, которые дают невероятно глубокий аромат, и в хитрости с картофелем в самом конце. Часть картошки разминается прямо в соус, из-за чего он становится густым, бархатистым и обволакивающим. Это простое, почти крестьянское блюдо, которое согревает и дает ощущение настоящего домашнего обеда, где всё приготовлено с душой.