;)
Этот армянский шашлык получается особенно ароматным благодаря сочетанию жареной баранины и свежего гранатового сока. Лёгкая кислинка граната подчёркивает вкус мяса, а зёрна граната делают подачу яркой и праздничной.
Баранину промойте, обсушите и нарежьте кусочками примерно по 40-50 граммов. Репчатый лук нарежьте кольцами. Из части граната выжмите свежий сок, оставшиеся зёрна оставьте для подачи.
Разогрейте сковороду с топлёным маслом. Выложите баранину, посолите, добавьте чёрный молотый перец и обжаривайте мясо примерно 12-15 минут до румяной корочки, периодически перемешивая.
Добавьте к мясу репчатый лук и продолжайте жарить ещё около 5 минут, пока лук слегка не размягчится. Затем влейте свежий гранатовый сок, аккуратно перемешайте и прогрейте всё вместе ещё 1-2 минуты.
Подавайте готовый шашлык горячим на блюде, посыпав зёрнами граната и свежей петрушкой.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Сема
Голосовать можно только после регистрации...