Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Шашлыки

Балканский шашлык из баранины с овощами

Вилка

24.04.2021 Нет оценок

Балканский шашлык из баранины с овощами

1,35K 0 0 0

Распечатать Поделиться

О блюде

Балканский шашлык сочетает сочную баранину, сладкий перец и аромат тимьяна. Благодаря приготовлению на сковороде мясо быстро покрывается румяной корочкой, а овощи остаются мягкими и ароматными.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Баранина - 500 граммов
Репчатый лук - 2 штуки
Сладкий болгарский перец - 2 штуки
Лимонный сок - из 1/2 лимона
Растительное масло - 2 столовые ложки
Тимьян - 1 чайная ложка
Чёрный молотый перец - 1 чайная ложка
Соль - 1 чайная ложка

Способ приготовления

Маринование баранины

Мякоть баранины промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте чёрный молотый перец, тимьян, лимонный сок и растительное масло. Перемешайте и оставьте мясо мариноваться примерно на 2 часа.

Подготовка овощей

Репчатый лук очистите и нарежьте кольцами. Сладкий перец разрежьте, удалите сердцевину и нарежьте крупными кубиками.

Приготовление шашлыка

Нанизайте на шампуры поочерёдно кусочки баранины, кольца лука и сладкий перец. Уложите шампуры на смазанную жиром или маслом сковороду и готовьте на среднем огне примерно 10-15 минут, регулярно поворачивая.

В конце приготовления посолите шашлык. Баранина должна хорошо подрумяниться и остаться сочной внутри.

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Комментарии (0)

Еще рецепты

Шашлык из баранины с кабачками

Шашлык из баранины с кабачками

Шашлык из баранины в сочетании с молодыми кабачками - отличная идея для отдыха на свежем воздухе. Главная особенность этого рецепта заключается в яичной глазировке: она помогает сохранить мясные соки внутри и обеспечивает красивую румяную корочку. Овощи во время жарки пропитываются ароматом баранины, становясь мягкими и невероятно вкусными.

Люля-кебаб из баранины на мангале

Люля-кебаб из баранины на мангале

Настоящий люля-кебаб из баранины получается сочным, плотным и очень ароматным благодаря курдючному жиру и долгому вымешиванию фарша. Во время жарки мясо покрывается румяной корочкой, сохраняя внутри насыщенный мясной сок.

Milanka

Шашлык из баранины

Шашлык из баранины

Шашлык из баранины - это не просто мясо на углях, это настоящее гастрономическое удовольствие. Он получается удивительно сочным, пропитанным ароматами специй и дымка, с лёгкой цитрусовой ноткой лимона и аппетитной хрустящей корочкой. Даже те, кто обычно предпочитает курицу или говядину, не устоят перед этим вкусом - проверено лично!

Сочный кебаб от Семена

Сочный кебаб от Семена

Делюсь одним из моих любимых рецептов - кебабом, который готовлю уже не первый раз. Он всегда получается сочным, ароматным и с характером. В нём всё, что я люблю: два вида мяса, немного специй, зелень и кедровые орешки для текстуры. Готовится просто, а на вкус - как будто в хорошем ресторане, только дома и с душой. Особенно классно жарить его на мангале, но и на гриль-сковороде выходит отлично. Если хотите порадовать себя или удивить гостей - очень советую попробовать!

Сема

Адыгейский шашлык Лищапап из баранины

Адыгейский шашлык Лищапап из баранины

Этот адыгейский шашлык сначала быстро обжаривается над углями до ароматной корочки, а затем доводится до мягкости в небольшом количестве бульона. Такой способ делает баранину особенно сочной и насыщенной по вкусу.

Шашлык из цыплят

Шашлык из цыплят