Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Шашлыки

Болгарский шашлык из баранины с кабачками

Вилка

25.04.2021 Нет оценок

Болгарский шашлык из баранины с кабачками

1,40K 0 0 0

Распечатать Поделиться

О блюде

Этот необычный вариант шашлыка сочетает сочную баранину и мягкие кабачки, обжаренные до румяной корочки на сковороде. Простое сочетание продуктов делает вкус насыщенным и очень домашним.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Баранина из задней ноги - 500 граммов
Свежие кабачки - 250 граммов
Топлёное масло - 50 граммов
Чёрный молотый перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка ингредиентов

Мякоть баранины промойте, обсушите и нарежьте средними кусками. Посолите мясо. Кабачки очистите и нарежьте кружочками толщиной около 1 сантиметра, затем также слегка посолите.

Обжарка

Нанизайте кусочки баранины и кружочки кабачков на шампуры, чередуя их между собой. Разогрейте сковороду с топлёным маслом и обжарьте шашлык со всех сторон примерно 15-18 минут до румяной корочки и полной готовности мяса.

Подача

Перед подачей слегка посыпьте шашлык чёрным молотым перцем. Подавайте горячим сразу после приготовления.

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Комментарии (0)

Еще рецепты

Сочный кебаб от Семена

Сочный кебаб от Семена

Делюсь одним из моих любимых рецептов - кебабом, который готовлю уже не первый раз. Он всегда получается сочным, ароматным и с характером. В нём всё, что я люблю: два вида мяса, немного специй, зелень и кедровые орешки для текстуры. Готовится просто, а на вкус - как будто в хорошем ресторане, только дома и с душой. Особенно классно жарить его на мангале, но и на гриль-сковороде выходит отлично. Если хотите порадовать себя или удивить гостей - очень советую попробовать!

Сема

Баранина в казане с луком и укропом

Баранина в казане с луком и укропом

Баранина медленно томится в казане вместе с луком и укропом, пропитываясь собственным соком и ароматами зелени. Благодаря длительному приготовлению мясо становится особенно мягким и насыщенным по вкусу.

Узбекский шашлык из баранины с луком и анисом

Узбекский шашлык из баранины с луком и анисом

Узбекский шашлык из баранины отличается насыщенным ароматом специй и особой сочностью благодаря кусочкам сала на шампуре. Лук и анис делают вкус более глубоким, а лёгкая мучная корочка при жарке создаёт интересную текстуру.

Шашлык из баранины

Шашлык из баранины

Шашлык из баранины - это не просто мясо на углях, это настоящее гастрономическое удовольствие. Он получается удивительно сочным, пропитанным ароматами специй и дымка, с лёгкой цитрусовой ноткой лимона и аппетитной хрустящей корочкой. Даже те, кто обычно предпочитает курицу или говядину, не устоят перед этим вкусом - проверено лично!

Татарский шашлык из баранины с ветчиной

Татарский шашлык из баранины с ветчиной

Этот шашлык получается особенно ароматным благодаря сочетанию баранины, мускатного ореха и лаврового листа. Кусочки жирной ветчины между мясом делают шашлык сочнее и добавляют насыщенный вкус во время жарки на углях.

Шашлык по-сокольски с языком и шпиком

Шашлык по-сокольски с языком и шпиком

Необычный шашлык с говяжьим языком и тонкими полосками шпика получается особенно сочным и насыщенным. Маринад на вине и лимонном соке делает мясо мягче, а жар на углях придаёт блюду выразительный аромат дымка.