Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Шашлыки

Шашлык из баранины с рисовым гарниром

Шашлык из баранины с рисовым гарниром

Вилка

04.06.2020 1,24K 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Сочная баранина, приготовленная на углях, отлично сочетается с рассыпчатым рисом, сваренным на ароматном бульоне. Топлёное масло делает шашлык ещё насыщеннее, а свежий лук и лимон добавляют блюду яркость и свежесть.

О рецепте

  • Время приготовления
    ПриготовлениеБольше 5 часов
  • Количество порций
    Порции2 - 3 порции
  • Сложность рецепта
    СложностьЛюбитель
  • Способ приготовления
    МетодНа мангале
  • Тип рецепта
    ТипМясное

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Баранина - 500 граммов
  2. Репчатый лук - 100 граммов
  3. Топлёное масло - 60 граммов
  4. Лимон - 1 штука
  5. Зелёный лук - 100 граммов
  6. Красный молотый перец - по вкусу
  7. Петрушка - по вкусу
  8. Уксус - по вкусу
  9. Соль - по вкусу

Для гарнира

  1. Рассыпчатый рис, сваренный на бульоне из костей баранины - по вкусу

Способ приготовления

Маринование мяса

Мякоть баранины промойте и нарежьте небольшими кусочками. Посолите мясо, добавьте красный молотый перец, мелко нарезанный репчатый лук и зелень петрушки. Сбрызните уксусом, тщательно перемешайте и оставьте мариноваться в эмалированной посуде в холодном месте на 4-6 часов.

Жарка шашлыка

Нанижите кусочки мяса на шампуры, чередуя их с кольцами сырого репчатого лука. Жарьте шашлык над хорошо прогоревшими углями, регулярно переворачивая, до румяной корочки и полной готовности.

Подача

Снимите готовый шашлык с шампуров, полейте топлёным маслом и подавайте на блюде с рассыпчатым рисом, сваренным на бульоне из костей баранины. Дополните блюдо зелёным луком и дольками лимона.

Комментарии (0)
Еще рецепты
Свиной шашлык в белом вине с гранатом

Свиной шашлык в белом вине с гранатом

Вилка 1,42K
Балканский шашлык из баранины с овощами

Балканский шашлык из баранины с овощами

Вилка 1,24K
Узбекский шашлык из рубленой баранины

Узбекский шашлык из рубленой баранины

Вилка 846
Кавказский шашлык из баранины с ткемали

Кавказский шашлык из баранины с ткемали

Вилка 1,55K
Казахский шашлык из баранины с луком

Казахский шашлык из баранины с луком

Вилка 1,40K
Сочный кебаб от Семена

Сочный кебаб от Семена

СемаСема 1,34K
Кавказский шашлык из бараньей корейки

Кавказский шашлык из бараньей корейки

АлибабаАлибаба 2,76K
Баранина в казане с луком и укропом

Баранина в казане с луком и укропом

Вилка 1,42K
Шашлык из баранины с лимоном и луком

Шашлык из баранины с лимоном и луком

Вилка 891
Люля-кебаб из баранины на мангале

Люля-кебаб из баранины на мангале

MilankaMilanka 1,76K