Главная
›
Рецепты
›
Вторые Блюда › Шашлыки
;)
Кефирный маринад делает свинину особенно мягкой и сочной, а большое количество лука и ароматной кинзы придаёт мясу насыщенный вкус. Во время жарки шашлык покрывается аппетитной корочкой и остаётся нежным внутри.
Свинину нарежьте кусочками примерно по 20 граммов. Репчатый лук мелко нарежьте, кинзу порубите.
В эмалированную или глиняную посуду выкладывайте слоями мясо, лук и кинзу, приправляя каждый слой солью, чёрным молотым перцем и специями по вкусу. Залейте кефиром и продолжайте укладывать ингредиенты слоями, пока они не закончатся.
Накройте посуду и оставьте шашлык мариноваться в холодном месте примерно на сутки.
Нанижите мясо на шампуры и жарьте над хорошо прогоревшими углями, регулярно переворачивая. Во время приготовления периодически поливайте шашлык кефирным маринадом для дополнительной сочности.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Сема
ЛизаГолосовать можно только после регистрации...