Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Блюда из грибов

Икра из вешенок

Икра из вешенок
Вилка
24.04.2023 1,20K 0 Распечатать
О блюде

Ароматная грибная икра из вешенок получается нежной, слегка пикантной и очень домашней. Её можно подавать как холодную закуску, намазывать на хлеб или использовать как дополнение к картофелю и крупам.

О рецепте

  • Время приготовления
    Приготовление35 минут
  • Количество порций
    Порции4 порции
  • Сложность рецепта
    СложностьНачинающий
  • Способ приготовления
    МетодНа сковороде
  • Тип рецепта
    ТипЗакуски

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Свежие грибы вешенки - 400 граммов
  2. Репчатый лук - 1 штука
  3. Зелёный лук - 1 пучок
  4. Растительное масло - 1-2 столовые ложки

Для вкуса

  1. Соль - по вкусу
  2. Чёрный молотый перец - по вкусу
  3. Столовый уксус - 1-2 чайные ложки
  4. Чеснок - 1 зубчик по желанию
  5. Майонез - 1 столовая ложка по желанию

Способ приготовления

Подготовка грибов

Вешенки тщательно промойте и нарежьте небольшими кусочками. Переложите грибы на сковороду и тушите на среднем огне в собственном соку, пока жидкость полностью не испарится.

Подготовка основы

Репчатый лук мелко нарежьте и слегка обжарьте на растительном масле до мягкости и лёгкого золотистого оттенка. Готовые грибы мелко порубите ножом или пропустите через мясорубку.

Сборка икры

Соедините грибы с обжаренным луком, добавьте соль, чёрный молотый перец, мелко нарезанный зелёный лук и столовый уксус. При желании вмешайте немного майонеза и измельчённый чеснок для более насыщенного вкуса.

Подача

Перед подачей дайте грибной икре немного охладиться и настояться. Подавайте как самостоятельную закуску или используйте для бутербродов.

Комментарии (0)
Еще рецепты
Салат с шампиньонами и крабовыми палочками
888 0
Блюда из грибов
Салат с шампиньонами и крабовыми палочками
Сытный салат с рисом, шампиньонами и крабовыми палочками получается одновременно нежным и ярким по вкусу. Маслины добавляют лёгкую пикантность, а оливковое масло делает текстуру особенно мягкой и сочной.
Вилка
Салат с грибами, рисом и соевым соусом
775 0
Блюда из грибов
Салат с грибами, рисом и соевым соусом
Этот салат получается очень необычным по вкусу благодаря сочетанию жареных грибов, риса, чеснока и лёгкой кислинки лимонного сока. После длительного охлаждения ингредиенты отлично пропитываются заправкой, а вкус становится более глубоким и насыщенным.
Вилка
Грибы в сметанной подливе
684 0
Блюда из грибов
Грибы в сметанной подливе
Нежные грибы в густом сметанном соусе получаются особенно уютными и ароматными. Такое блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, гречкой или просто свежим хлебом, который так и хочется макнуть в тёплую сливочную подливу.
Вилка
Тальятелле с шампиньонами в сливочном соусе
2,81K 0
Блюда из грибов
Тальятелле с шампиньонами в сливочном соусе
Тальятелле с шампиньонами в сливочном соусе - это классическое блюдо итальянской кухни, которое порадует вас своим нежным вкусом и ароматом. Легкость приготовления и доступность ингредиентов делают его идеальным выбором для быстрого обеда или ужина.
ЛидаЛида
Шампиньоны в кисло-сладком соусе с орехами и каштанами
2,81K 0
Блюда из грибов
Шампиньоны в кисло-сладком соусе с орехами и каштанами
Попробуйте шампиньоны в кисло-сладком соусе с орехами и каштанами. Этот рецепт сочетает в себе нежные шампиньоны с богатым вкусом орехов и каштанов, добавляя приятную кисло-сладкую нотку.
ЛидаЛида
Суп с вешенками и лапшой
1,19K 0
Блюда из грибов
Суп с вешенками и лапшой
Лёгкий суп с вешенками и лапшой получается ароматным, домашним и очень уютным. Овощной бульон с грибами делает вкус мягким и насыщенным, а тонкая лапша добавляет блюду приятную сытность.
Вилка
Горячие бутерброды с грибами и сыром
709 0
Блюда из грибов
Горячие бутерброды с грибами и сыром
Хрустящие булочки с сочной грибной начинкой и расплавленным сыром отлично подходят для быстрого ужина или тёплой закуски к чаю. Простое сочетание продуктов даёт насыщенный аромат и очень уютный домашний вкус.
Вилка
Запеканка из макарон с вешенками и овощами
1,11K 0
Блюда из грибов
Запеканка из макарон с вешенками и овощами
Сытная макаронная запеканка с вешенками, овощами и нежной сырной заливкой отлично подходит для семейного ужина. Во время запекания соус становится особенно кремовым, а сверху появляется аппетитная румяная корочка.
Вилка
Монастырский салат с грибами и орехами
759 0
Блюда из грибов
Монастырский салат с грибами и орехами
Этот салат сочетает солёные грибы, сладковатый изюм, хрустящие орехи и мягкий картофель в очень необычном, но гармоничном вкусе. Лёгкая кислинка яблока и лимонного сока делает блюдо особенно свежим и интересным.
Вилка
Шампиньоны в кисло-сладком соусе с орехами
2,93K 0
Блюда из грибов
Шампиньоны в кисло-сладком соусе с орехами
Обжаренные шампиньоны в густом кисло-сладком соусе получаются очень ароматными и насыщенными по вкусу. Соевый соус, сладкий чили и финиковый мёд создают яркое сочетание, а орехи и кунжут добавляют приятную текстуру и лёгкие восточные нотки.
АльбертАльберт