Простой суп из вешенок

Подготовка грибов

Вешенки тщательно промойте и нарежьте небольшими брусочками или полосками. В кастрюле или глубокой сковороде растопите жир или маргарин и тушите грибы около 5-7 минут, пока они не станут мягче и часть жидкости не испарится.

Приготовление супа

Посыпьте грибы мукой и тщательно перемешайте, чтобы мука равномерно распределилась и слегка прогрелась. Постепенно влейте воду, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Добавьте соль и специи по вкусу.

Финальное приготовление

Доведите суп до кипения и варите на слабом огне около 10-15 минут до лёгкого загустения и насыщенного грибного вкуса. Подавайте горячим.