Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Шашлыки

Армянский шашлык из баранины в кастрюле

Вилка
18.12.2019 Нет оценок
Армянский шашлык из баранины в кастрюле
1,43K 0 0

Основная информация

  • Время 50 минут
  • Порции 3 порции
  • Сложность Любитель
  • Метод Сковорода | Кастрюля
  • Тип Мясное
Печать
О рецепте

Этот вариант шашлыка готовится без мангала, но сохраняет насыщенный вкус жареной баранины. Гранатовый сок добавляет лёгкую кислинку и свежесть, а лук делает блюдо особенно ароматным и сочным.

Пищевая ценность Пищевая ценность рассчитана ориентировочно по исходным ингредиентам (без продуктов «по вкусу»). Показатели готового блюда могут отличаться.
755 ккал на порцию 236 ккал на 100 г
37,1 г белки 11,6 г на 100 г
61,4 г жиры 19,2 г на 100 г
12,4 г углеводы 3,9 г на 100 г

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Баранина - 600 граммов
  2. Баранье топлёное сало - 80 граммов
  3. Репчатый лук - 160 граммов
  4. Гранат - 120 граммов
  5. Соль - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка мяса

Баранину нарежьте кусками среднего размера. Репчатый лук мелко порубите. Из граната выжмите свежий сок.

Обжаривание баранины

Разогрейте баранье топлёное сало в кастрюле или глубокой сковороде. Выложите баранину и обжаривайте на среднем огне до румяной корочки и почти полной готовности.

Припускание

Посолите мясо, накройте крышкой и готовьте ещё несколько минут на слабом огне, чтобы баранина стала мягче и сохранила сочность.

Подача

Перед подачей посыпьте баранину рубленым луком и полейте гранатовым соком. Подавайте горячей.

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Сохраняй и поделись с друзьями

Станьте первым, кому понравится
Пока никто не сохранил

Комментарии (0)
Еще рецепты
Кавказский шашлык из бараньей корейки
0
Шашлыки
Кавказский шашлык из бараньей корейки
Настоящий кавказский шашлык - это всегда праздник и отличный повод собраться с близкими. В этом рецепте мы используем молодую баранью корейку, а маринад берем самый простой и проверенный временем: много лука, чеснок и немного лимонного сока. Мясо получается невероятно нежным, с тем самым потрясающим ароматом дымка. Если собираетесь на природу, обязательно попробуйте приготовить баранину именно так. Главное правило - не торопиться и дать мясу как следует промариноваться, тогда результат превзойдет все ожидания.
АлибабаАлибаба
Шашлык из баранины с лимоном и луком
0
Шашлыки
Шашлык из баранины с лимоном и луком
Баранина, замаринованная с луком и специями, получается особенно ароматной и сочной на углях. Лимон добавляет лёгкую свежесть, а подача с зеленью и луком-пореем делает шашлык ещё аппетитнее.
Вилка
Ливанский шашлык из баранины с острым перцем
0
Шашлыки
Ливанский шашлык из баранины с острым перцем
Сочная баранина с острым перцем и сладким луком запекается до румяной корочки и пропитывается ароматом вытопленного жира. Блюдо получается насыщенным, пряным и отлично сочетается со свежими помидорами и зелёным луком.
Вилка
Острая баранина с кислым молоком
0
Шашлыки
Острая баранина с кислым молоком
Баранина, запечённая с луком и острым перцем, получается насыщенной и ароматной. Финальный слой из кислого молока и яйца образует аппетитную румяную корочку и делает вкус блюда более мягким и сбалансированным.
Вилка
Баранина в казане с луком и укропом
0
Шашлыки
Баранина в казане с луком и укропом
Баранина медленно томится в казане вместе с луком и укропом, пропитываясь собственным соком и ароматами зелени. Благодаря длительному приготовлению мясо становится особенно мягким и насыщенным по вкусу.
Вилка
Классический шашлык из свинины с луком
0
Шашлыки
Классический шашлык из свинины с луком
Сочный шашлык из свинины с луком и лёгкой кислинкой лимонного сока получается ароматным и мягким даже при минимальном наборе ингредиентов. Сливочное масло помогает мясу красиво подрумяниться и сохранить сочность на углях.
Вилка