;)
Домашний соус болоньезе - это насыщенное сочетание мясного фарша, овощей и томатов, которое превращает обычные макароны в полноценное ароматное блюдо. Долгое тушение делает соус густым, мягким и насыщенным, а свежая зелень добавляет яркий завершающий акцент.
Помидоры вымойте и натрите на крупной терке, удаляя кожицу, либо очистите и измельчите удобным способом.
Репчатый лук и чеснок мелко нарежьте.
Морковь натрите на крупной терке.
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Добавьте лук и морковь, обжаривайте 4-5 минут на среднем огне до мягкости овощей.
Добавьте говяжий фарш и обжаривайте, помешивая и разбивая комочки, пока мясо не изменит цвет и не станет серо-коричневым. Добавьте чеснок и томатную пасту, перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
Добавьте измельченные помидоры, соль и черный молотый перец. Доведите соус до кипения, затем уменьшите нагрев и тушите 20-25 минут под крышкой или с небольшим приоткрытым зазором, пока соус не станет густым и насыщенным.
Пока готовится соус, отварите макароны или спагетти в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
Готовую пасту разложите по тарелкам, сверху добавьте горячий соус болоньезе и украсьте свежей зеленью.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Лиза
Ализа
Лиза
Сема
Голосовать можно только после регистрации...