Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Блюда из грибов

Маринованные шампиньоны с помидорами

Маринованные шампиньоны с помидорами
Вилка
05.12.2022 716 0 Распечатать
О блюде

Свежие шампиньоны в медово-лимонном маринаде получаются лёгкими, сочными и очень ароматными. Тонкие ломтики грибов отлично пропитываются заправкой, а помидоры и зелёный лук делают закуску особенно свежей и яркой.

О рецепте

  • Время приготовления
    Приготовление55 минут
  • Количество порций
    Порции4 порции
  • Сложность рецепта
    СложностьЛюбитель
  • Способ приготовления
    МетодВ миске
  • Тип рецепта
    ТипЗакуски

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Шампиньоны - 300 граммов
  2. Маленькие помидоры - 8 штук
  3. Лук-резанец - 1 пучок
  4. Чеснок - 1 зубчик

Для маринада

  1. Лимонный сок - 4 столовые ложки
  2. Оливковое масло - 8 столовых ложек
  3. Мёд - 2 чайные ложки
  4. Соль - по вкусу
  5. Молотый чёрный перец - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка ингредиентов

Шампиньоны очистите и нарежьте очень тонкими ломтиками, чтобы они лучше пропитались маринадом. Помидоры вымойте, удалите основание плодоножки и нарежьте тонкими кружочками. Лук-резанец мелко нашинкуйте.

Приготовление маринада

В миске соедините лимонный сок, оливковое масло и мёд. Чеснок пропустите через пресс и добавьте в маринад. Приправьте смесь солью и молотым чёрным перцем, затем тщательно перемешайте до однородности.

Сборка закуски

Разложите ломтики шампиньонов на большом блюде внахлёст или веером. Сверху распределите кружочки помидоров и посыпьте луком-резанцем. Ещё раз перемешайте маринад и равномерно полейте им овощи и грибы.

Маринование

Оставьте закуску мариноваться минимум на 40 минут при охлаждении. За это время шампиньоны станут мягче и хорошо пропитаются ароматной заправкой.

Комментарии (0)
Еще рецепты
Домашний грибной жюльен
1,73K 0
Блюда из грибов
Домашний грибной жюльен
Густой грибной жюльен с большим количеством лука и сметанным соусом получается очень насыщенным и ароматным. Во время тушения грибы становятся особенно мягкими, а соус приобретает нежную кремовую текстуру.
Вилка
Шампиньоны в кисло-сладком соусе с орехами
2,93K 0
Блюда из грибов
Шампиньоны в кисло-сладком соусе с орехами
Обжаренные шампиньоны в густом кисло-сладком соусе получаются очень ароматными и насыщенными по вкусу. Соевый соус, сладкий чили и финиковый мёд создают яркое сочетание, а орехи и кунжут добавляют приятную текстуру и лёгкие восточные нотки.
АльбертАльберт
Монастырский салат с грибами и орехами
759 0
Блюда из грибов
Монастырский салат с грибами и орехами
Этот салат сочетает солёные грибы, сладковатый изюм, хрустящие орехи и мягкий картофель в очень необычном, но гармоничном вкусе. Лёгкая кислинка яблока и лимонного сока делает блюдо особенно свежим и интересным.
Вилка
Грибное масло с вешенками
1,12K 0
Блюда из грибов
Грибное масло с вешенками
Нежное грибное масло с вешенками отлично подходит для бутербродов, горячего картофеля или тостов. Обжаренные грибы делают вкус насыщенным и ароматным, а сливочное масло придаёт мягкую кремовую текстуру.
Вилка
Салат с жареными грибами и кукурузой
927 0
Блюда из грибов
Салат с жареными грибами и кукурузой
Тёплые жареные шампиньоны с луком отлично сочетаются со сладкой кукурузой и чесночной майонезной заправкой. Салат получается простым, сытным и очень домашним, особенно если дать ему немного настояться перед подачей.
Вилка
Горячие бутерброды с грибами и сыром
709 0
Блюда из грибов
Горячие бутерброды с грибами и сыром
Хрустящие булочки с сочной грибной начинкой и расплавленным сыром отлично подходят для быстрого ужина или тёплой закуски к чаю. Простое сочетание продуктов даёт насыщенный аромат и очень уютный домашний вкус.
Вилка
Суп с вешенками и лапшой
1,19K 0
Блюда из грибов
Суп с вешенками и лапшой
Лёгкий суп с вешенками и лапшой получается ароматным, домашним и очень уютным. Овощной бульон с грибами делает вкус мягким и насыщенным, а тонкая лапша добавляет блюду приятную сытность.
Вилка
Салат с шампиньонами и крабовыми палочками
888 0
Блюда из грибов
Салат с шампиньонами и крабовыми палочками
Сытный салат с рисом, шампиньонами и крабовыми палочками получается одновременно нежным и ярким по вкусу. Маслины добавляют лёгкую пикантность, а оливковое масло делает текстуру особенно мягкой и сочной.
Вилка
Салат с ветчиной, грибами и кукурузой
735 0
Блюда из грибов
Салат с ветчиной, грибами и кукурузой
Простой салат с ветчиной, шампиньонами и кукурузой получается сытным, сочным и очень удобным для быстрого стола. Сыр и чеснок делают вкус ярче, а свежая зелень добавляет приятную свежесть.
Вилка
Икра из вешенок
1,20K 0
Блюда из грибов
Икра из вешенок
Ароматная грибная икра из вешенок получается нежной, слегка пикантной и очень домашней. Её можно подавать как холодную закуску, намазывать на хлеб или использовать как дополнение к картофелю и крупам.
Вилка