Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Блюда из грибов

Тальятелле с шампиньонами в сливочном соусе

Тальятелле с шампиньонами в сливочном соусе
29.12.2022 2,81K 0 Распечатать
О блюде

Тальятелле с шампиньонами в сливочном соусе - это классическое блюдо итальянской кухни, которое порадует вас своим нежным вкусом и ароматом. Легкость приготовления и доступность ингредиентов делают его идеальным выбором для быстрого обеда или ужина.

О рецепте

  • Время приготовления
    Приготовление30 минут
  • Количество порций
    Порции3 порции
  • Сложность рецепта
    СложностьЛюбитель
  • Способ приготовления
    МетодНа плите
  • Тип рецепта
    ТипМучное

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Шампиньоны - 400 граммов
  2. Паста Tagliatelle - 250 граммов
  3. Репчатый лук - 1 штука
  4. Оливковое масло - 3 столовые ложки
  5. Сливки 15% - 250 миллилитров
  6. Чеснок - 2 зубчика
  7. Тёртый пармезан - 2 чайные ложки

Для соуса

  1. Соевый соус Kikkoman - 2 столовые ложки
  2. Сушёный базилик - 0.5 чайной ложки
  3. Соль - по вкусу
  4. Чёрный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка грибной основы

Лук мелко нарежьте, шампиньоны нашинкуйте тонкими ломтиками. На сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла и обжаривайте лук 2-3 минуты до мягкости. Добавьте грибы и готовьте ещё 6-7 минут, пока не испарится лишняя влага и не появится лёгкий золотистый оттенок.

Приготовление сливочного соуса

К грибам добавьте соевый соус, сливки, измельчённый чеснок и сушёный базилик. Перемешайте и готовьте ещё 2-3 минуты на слабом огне до лёгкого загустения соуса. При необходимости добавьте немного соли и чёрного молотого перца, учитывая солёность соевого соуса.

Подготовка пасты

Пасту отварите в подсоленной воде до состояния al dente согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, добавьте оставшуюся ложку оливкового масла и перемешайте.

Финальное соединение

Переложите пасту в сливочно-грибной соус и аккуратно перемешайте. Прогрейте всё вместе ещё 1-2 минуты, чтобы паста пропиталась ароматами соуса. Перед подачей посыпьте блюдо тёртым пармезаном.

Комментарии (0)
Еще рецепты
Ризотто с грибами и сыром
806 0
Блюда из грибов
Ризотто с грибами и сыром
Нежное грибное ризотто получается насыщенным, сливочным и очень ароматным. Обжаренные грибы, тягучий сыр и кремовая текстура риса делают это блюдо по-настоящему уютным и похожим на подачу в небольшом итальянском ресторане.
Вилка
Грибная закуска по-столичному
854 0
Блюда из грибов
Грибная закуска по-столичному
Ароматная грибная закуска с жареным луком и чесноком получается насыщенной, чуть пикантной и особенно вкусной после охлаждения. Такой вариант отлично подходит для бутербродов, горячего картофеля или праздничного стола.
Вилка
Салат с вешенками, яблоком и помидорами
1,14K 0
Блюда из грибов
Салат с вешенками, яблоком и помидорами
Свежий салат с тёплыми вешенками, яблоком и помидорами получается очень необычным по вкусу. Лёгкая кислинка лимона и нежная сметанная заправка хорошо подчёркивают мягкий грибной аромат.
Вилка
Вешенки в чесночно-сметанном соусе
1,38K 0
Блюда из грибов
Вешенки в чесночно-сметанном соусе
Нежные вешенки в густом чесночно-сметанном соусе получаются очень ароматными и сытными. Майонез добавляет соусу насыщенность, а обжаренные овощи делают вкус особенно домашним и уютным.
Вилка
Салат с шампиньонами и крабовыми палочками
888 0
Блюда из грибов
Салат с шампиньонами и крабовыми палочками
Сытный салат с рисом, шампиньонами и крабовыми палочками получается одновременно нежным и ярким по вкусу. Маслины добавляют лёгкую пикантность, а оливковое масло делает текстуру особенно мягкой и сочной.
Вилка
Салат с ветчиной, грибами и кукурузой
735 0
Блюда из грибов
Салат с ветчиной, грибами и кукурузой
Простой салат с ветчиной, шампиньонами и кукурузой получается сытным, сочным и очень удобным для быстрого стола. Сыр и чеснок делают вкус ярче, а свежая зелень добавляет приятную свежесть.
Вилка
Японский суп с шиитаке и яйцом
1,35K 0
Блюда из грибов
Японский суп с шиитаке и яйцом
Лёгкий японский суп с шиитаке получается очень ароматным и нежным благодаря прозрачному бульону и тонким яичным лентам. Соевый соус и саке добавляют глубину вкуса, а грибы делают блюдо особенно уютным и насыщенным.
Вилка
Салат с жареными грибами и кукурузой
927 0
Блюда из грибов
Салат с жареными грибами и кукурузой
Тёплые жареные шампиньоны с луком отлично сочетаются со сладкой кукурузой и чесночной майонезной заправкой. Салат получается простым, сытным и очень домашним, особенно если дать ему немного настояться перед подачей.
Вилка
Монастырский салат с грибами и орехами
760 0
Блюда из грибов
Монастырский салат с грибами и орехами
Этот салат сочетает солёные грибы, сладковатый изюм, хрустящие орехи и мягкий картофель в очень необычном, но гармоничном вкусе. Лёгкая кислинка яблока и лимонного сока делает блюдо особенно свежим и интересным.
Вилка
Жюльен с креветками и грибами
729 0
Блюда из грибов
Жюльен с креветками и грибами
Сочетание нежных креветок и ароматных лесных или садовых грибов под густым сметанным соусом создает невероятно глубокий вкус. Особую пикантность блюду придает луковая пассеровка с мукой, которая делает текстуру соуса бархатистой, а золотистая сырная корочка надежно сохраняет сочность всех ингредиентов внутри кокотницы.
Вилка