Индейка с фасолью

Фасоль очистить от кожуры, отварить в течении 10 мин в подсоленной воде, и отбросить на дуршлаг, дать стечь воде. Мелко нашинковать репчатый лук и обжарить на оливковом масле, добавить мелко нашинкованный чеснок и нарезанное на кубики мясо индейки. Потушить в течении 1 - 2 мин. Затем добавить морковь нарезанную кружочками, нашинкованную зелень кинзы, полу отварную очищенную фасоль, влить пол стакана томатного сока, красной паприки, посолить и поперчить по вкусу. Все тщательно перемешать и тушить на маленьком огне в течении 10 - 15 мин. до полного приготовления фасоли.