Быстрые маринованные овощи

Подготовка овощей

Морковь очистите и нарежьте фигурным ножом или обычными кольцами средней толщины. Веточки сельдерея нарежьте небольшими кусочками. Цветную капусту разделите на небольшие соцветия одинакового размера.

Подготовка маринада

Переложите подготовленные овощи в глубокую миску. Добавьте соль и перец по вкусу, затем полейте лимонным соком.

Маринование

Тщательно перемешайте овощи, чтобы маринад равномерно распределился. Накройте миску крышкой или пленкой и оставьте овощи в прохладном месте на 1 день. Во время маринования желательно 1-2 раза перемешать овощи.

Подача

Подавайте маринованные овощи охлажденными как самостоятельную закуску или легкий овощной салат.

Приятного аппетита!