Курица с цукини в медово-соевом соусе

Подготовка курицы

Куриное филе отварите до готовности в слегка подсоленной воде, затем немного остудите и нарежьте небольшими кусочками.

Подготовка цукини

Цукини разрежьте вдоль, ложкой аккуратно удалите мягкую середину с семенами и нарежьте мякоть полукольцами средней толщины.

Приготовление соуса

В миске соедините соевый соус, мед, лимонный сок, оливковое масло, орегано и измельченный чеснок. Добавьте немного перца и при необходимости совсем небольшое количество соли, учитывая соленость соевого соуса. Тщательно перемешайте соус до однородности.

Обжаривание ингредиентов

Разогрейте сковороду и слегка обжарьте цукини 3-4 минуты, чтобы они стали мягче, но сохранили форму. Добавьте куриное филе и, помешивая, прогрейте все вместе еще 2-3 минуты.

Соединение с соусом

Снимите сковороду с огня и переложите горячие цукини с курицей в миску с соусом. Аккуратно перемешайте и оставьте на 5 минут, чтобы ингредиенты пропитались ароматами.

Подача

Перед подачей дайте лишнему соку немного стечь, затем переложите блюдо на тарелку. Подавайте теплым.

Приятного аппетита!