Главная › Рецепты › Салаты и Закуски › Закуски

Баклажаны под сырной корочкой

Люсиена|Рецептов: 1

21.11.2022 Нет оценок

Баклажаны под сырной корочкой

3,82K 0 0 0

Распечатать Поделиться

О блюде

Сочные баклажаны с ароматной овощной начинкой и расплавленным сыром получаются нежными внутри и аппетитно румяными сверху. Легкая кислинка помидоров, чеснок и кинза делают вкус ярким и насыщенным.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Баклажан - 1 штука
Морковь - 1 штука
Чеснок - 3-4 зубчика
Кинза - 3 столовые ложки
Сушеный орегано - щепоть
Пармезан - 100 граммов
Помидоры - 2 штуки
Растительное масло - для жарки
Соль - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка баклажанов

Баклажан нарезать кольцами толщиной около 1 сантиметра и слегка посолить. Обжарить с двух сторон на растительном масле до мягкости и легкой золотистой корочки. После обжаривания переложить на впитывающую бумагу, чтобы удалить лишнее масло.

Приготовление овощной начинки

Очищенную морковь натереть на терке. На сковороде обжарить морковь вместе с измельченным чесноком и тертыми помидорами. Готовить до частичного выпаривания жидкости, чтобы начинка стала более густой. Добавить рубленую кинзу и перемешать.

Сборка и запекание

Выложить баклажаны одним слоем на противень. Сверху распределить овощную смесь, посыпать сушеным орегано и тертым пармезаном. Запекать в заранее разогретой духовке при температуре 200-220 градусов 5-10 минут, пока сыр полностью не расплавится и слегка не подрумянится.

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Комментарии (0)

Еще рецепты

Закуска - Опана -

Закуска - Опана -

Эта закуска - идеальный вариант для лёгкого перекуса или стильной подачи на праздничный стол. Хрустящий огурец, нежная пастрома и свежий салат - всё это свёрнуто в аккуратные рулетики, которые удобно есть руками. А оливки добавляют пикантности и завершают вкус.

Макс

Колбаса жареная, с капустой

Колбаса жареная, с капустой

Сочетание пикантной тушеной капусты и румяной вареной колбасы - это отличная идея для быстрого и сытного перекуса. По-домашнему уютное блюдо готовится из самых простых продуктов, но радует выразительным вкусом. Острая капуста прекрасно подчеркивает текстуру поджаренной колбасы, а микс свежей зелени придает аппетитный аромат. Подавать такую закуску лучше всего прямо с пылу с жару.

Паштет из сельди и плавленого сырка

Паштет из сельди и плавленого сырка

Оригинальная и очень нежная намазка из слабосоленой сельди с плавленым сыром и яблоком - это идеальное решение для быстрых перекусов или праздничного стола. Сочетание солоноватой рыбы, легкой фруктовой сладости, вареных овощей и сливочной текстуры сырка создает неповторимый, сбалансированный вкус. Этот домашний паштет отлично подходит для хрустящих тостов, канапе и праздничных тарталеток, а готовится буквально за считанные минуты!

Шиитаке под сырной корочкой

Шиитаке под сырной корочкой

Запеченные шиитаке с чесноком и сыром получаются сочными, ароматными и очень насыщенными по вкусу. Нежные грибные шляпки под румяной сырной корочкой отлично подходят как горячая закуска или дополнение к овощному столу.

Тушеные огурцы в мясном бульоне

Тушеные огурцы в мясном бульоне

Необычный гарнир из тушеных огурцов получается мягким, слегка кисло-сладким и очень интересным по вкусу. Такое старинное домашнее блюдо хорошо сочетается с мясом и птицей.

Сырные палочки в пряном кляре

Сырные палочки в пряном кляре

Хрустящие снаружи и тягучие внутри сырные палочки с ароматом мускатного ореха и тмина. Такая закуска особенно хороша сразу после жарки, когда сыр остаётся мягким и тёплым.