Главная
›
Рецепты
›
Салаты и Закуски › Салаты
;)
Пикантный салат из свеклы с хреном получается ярким, ароматным и очень насыщенным по вкусу. Пряный маринад с корицей и гвоздикой делает привычную свеклу более выразительной и необычной.
Свеклу запеките или отварите в кожице до полной мягкости. Полностью охладите, очистите и нарежьте тонкой соломкой или тонкими ломтиками.
В уксус добавьте корицу, гвоздику, лимонную цедру, лавровый лист и перец горошком. Доведите смесь до кипения в закрытой посуде, затем снимите с огня и дайте маринаду немного настояться под крышкой. После охлаждения процедите.
В фарфоровую или фаянсовую посуду выкладывайте свеклу слоями, пересыпая каждый слой тертым хреном. Залейте охлажденным маринадом так, чтобы он равномерно распределился между слоями.
Оставьте салат мариноваться на 2-3 часа в прохладном месте. За это время свекла впитает аромат специй и станет более насыщенной по вкусу.
Перед подачей переложите салат горкой в салатник, слегка посыпьте сахаром и полейте растительным маслом.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
СемаГолосовать можно только после регистрации...