Главная
›
Рецепты
›
Салаты и Закуски › Салаты
;)
У этого салата очень спокойный и домашний вкус. Мягкий картофель хорошо сочетается со сладковатой кукурузой, а легкая кисло-сладкая заправка делает салат более свежим и выразительным без лишней тяжести.
Картофель тщательно вымыть и отварить в кожуре до мягкости. Полностью охладить, очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Свежую кукурузу отварить в подсоленной воде вместе с початками до мягкости зерен. После охлаждения аккуратно срезать зерна ножом. Если используется консервированная кукуруза, ее следует хорошо обсушить от жидкости.
В небольшой миске смешать растительное масло, уксус, сахар, соль и черный молотый перец. Перемешать до частичного растворения сахара.
Соединить картофель и кукурузу в глубокой миске. Полить подготовленной заправкой и аккуратно перемешать, чтобы ломтики картофеля сохранили форму.
Зеленый лук промыть, обсушить и мелко нарезать.
Переложить салат горкой в салатник и посыпать зеленым луком. Перед подачей можно слегка охладить салат 10-15 минут.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...